View Online

เรียนรู้ทุกมิติสำหรับอุตสาหกรรมเครื่องดื่มที่ “ProPak Bar”

บูท FY98-54 @Foyer ฮอลล์ 98  

อัพเดทแนวโน้มของอุตสาหกรรมเครื่องดื่มแอลกอฮอล์และไร้แอลกอฮอล์ พร้อมกิจกรรมตลอดทั้ง 4 วัน ทั้งเทรนด์ เทคโนโลยี และรสชาติความแตกต่าง จาก LANXESS Thai, สถาบันเทคโนโลยีพระจอมเกล้าเจ้าคุณทหารลาดกระบัง, สถาบันวิจัยวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีแห่งประเทศไทย (TISTR),  มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลธัญบุรี, การจัดแสดง Thai Spirits Exhibition โดยสำนักงานส่งเสริมเศรษฐกิจสร้างสรรค์ และอีกมากมายภายในงาน

รายละเอียดกิจกรรม:

เวลา 13.00 – 14.00 น.

หัวข้อ อนาคตสุราไทย

โดย ผศ.ดร. เจริญ เจริญชัย

สาขาวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีการอาหาร คณะเทคโนโลยีการเกษตร

มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลธัญบุรี และเจ้าของเพจ Surathai สุราไทย

เวลา 15.00 – 16.00 น.

หัวข้อ การผลิตสุราจากอ้อยและข้าวโพด ให้ได้ตามมาตรฐานกรมสรรพสามิต

โดย ดร. ราเชนทร์ วิสุทธิแพทย์

ศูนย์ความหลากหลายทางชีวภาพ กลุ่มอุตสาหกรรมทางชีวภาพ

สถาบันวิจัยวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีแห่งประเทศไทย

เวลา 10.30 – 11.30 น.

หัวข้อ Premium Tropical Fruit Juice Processing

โดย ผศ.ดร. พิมพ์เพ็ญ พรเฉลิมพงศ์

หัวหน้าศูนย์พัฒนานวัตกรรมอาหาร FACTory Classroom

สถาบันเทคโนโลยีพระจอมเกล้าเจ้าคุณทหารลาดกระบัง

เวลา 13.00 – 14.00 น.

หัวข้อ Cost efficient microbiological control beverages quality enabled by Velcorin® 

โดย Pegah Jabbari Lak

Product Manager for APAC region

LANXESS Thai Co., Ltd. (sponsored)

เวลา 14.00 – 15.00 น.

หัวข้อ Shelf Life of Premium Fruit Juice by Thermal Pasteurization and High-Pressure Processing (HPP) 

โดย ผศ.ดร. พิมพ์เพ็ญ พรเฉลิมพงศ์

หัวหน้าศูนย์พัฒนานวัตกรรมอาหาร FACTory Classroom

สถาบันเทคโนโลยีพระจอมเกล้าเจ้าคุณทหารลาดกระบัง

เวลา 15.00 – 17.00 น.

หัวข้อ Workshop ชาหมัก Kombucha คืออะไร มีกระบวนการทำอย่างไร?

โดย ผศ. ดร. วิรามศรี ศรีพจนารถ 

สาขาวิชาเทคโนโลยีการหมัก คณะอุตสาหกรรมอาหาร

สถาบันเทคโนโลยีพระจอมเกล้าเจ้าคุณทหารลาดกระบัง

เวลา 10.30 – 12.30 น.

หัวข้อ The Modern Sake Trends

โดย คุณภาณุ มหัทธโนบล

และ คุณภานุภน บุลสุวรรณ

Co-founder, Lactic Room Ltd.

เวลา 13.00 – 14.00 น. ProPak Beer – Panel Discussion

“มาตรฐานโรงงานผลิตเบียร์ และการขออนุญาตภายใต้กรอบกฎหมายไทย”

โดย คุณอานนท์ ร่มลำดวน

Assistant Managing Director

Thai Spirit Industry Co., Ltd.

“เทคโนโลยีการหมักและการพัฒนาสูตรเบียร์”

โดย ศ.ดร.วราวุฒิ ครูส่ง

สาขาวิชาเทคโนโลยีการหมัก คณะอุตสาหกรรมอาหาร สถาบันเทคโนโลยีพระจอมเกล้าเจ้าคุณทหารลาดกระบัง

เวลา 15.00 – 17.00 น.

หัวข้อ Unbottling the Secrets of Thai Craft Beer 

โดย คุณชลดา มานะกุล

Chairwomen

Thailand Beer Industry Guild (TBIG)

เวลา 15.00 – 17.00 น.

หัวข้อ Unbottling the Secrets of Thai Craft Beer 

โดย คุณชลดา มานะกุล

Chairwomen

Thailand Beer Industry Guild (TBIG)

FOLLOW US

unsubscribe